Fábrica
Cerveza 100% artesana
Las cervezas artesanales son cervezas sin aditivos ni conservantes y sin pasteurizar. Están vivas y son un producto evolutivo, que cambia cada día un poco, con presencia de levadura viva (visible o no). Se producen mediante un proceso natural a partir del grano, malta, sin utilizar extractos ni productos diferentes del agua, levadura, lúpulo y el cereal para hacer la malta.
Lo tenemos claro
En cervezas morote queremos defender además que el proceso artesano debe evitar en la medida de lo posible la industrialización y por ello hacemos tandas pequeñas, manejables a mano y no con máquinas, usamos lo que ahora se llama "low tech", tecnología de apoyo humano, no sustitutoria. Esto mantiene la tradición y arte de añadirle todo el amor a nuestras cervezas.
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Felicidad encontrada
Futuros
Aspiramos a poder seguir hacia adelante en la localización de nuestras cervezas, buscando acuerdos de malteados más cercanos, encontrar lúpulos locales y cebazas de la sierra.
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